Collectie: Chocolade Schaafsel

Chocolade schaafsel voor warme dranken, desserts en baksels

Met chocolade schaafsel geef je eenvoudig een volle chocoladesmaak aan je favoriete recepten. Strooi het over ijs, roer het door warme melk of verwerk het in een cake, brownie of dessert. Omdat het schaafsel uit kleine stukjes chocolade bestaat, is het makkelijk te doseren en te gebruiken. Zo voeg je precies zoveel chocolade toe als bij jouw gerecht past.

Bij ChocoQueen maken we ons chocolade schaafsel van Trinitario-cacaobonen van onze plantage in Mengang, Kameroen. Je kunt kiezen uit twee varianten: 65% donkere melkchocolade schaafsel en 72% pure chocolade schaafsel. Zo vind je een smaak die past bij jouw recept én bij je voorkeur.

Kies tussen 65% donkere melkchocolade en 72% pure chocolade

Ons 65% donkere melkchocolade schaafsel heeft een volle chocoladesmaak met een romige toets. Het bevat onder andere cacao, cacaoboter, rietsuiker en melkpoeder. Deze variant is lekker in warme chocolademelk, door cakebeslag of als topping over pannenkoeken en ijs. Dit product bevat melk; bekijk voor gebruik altijd de ingrediënten- en allergeneninformatie op de verpakking.

Liever een krachtigere cacaosmaak? Dan is ons 72% pure chocolade schaafsel een mooie keuze. De pure variant past goed bij brownies, chocoladesaus en desserts waarin de smaak van cacao duidelijk naar voren mag komen. Je kunt het ook gebruiken in warme melk voor een intensere chocoladedrank.

Chocolade schaafsel gebruiken als smeltchocolade

Chocolade schaafsel kun je ook gebruiken als smeltchocolade. De kleine stukjes zijn handig om af te wegen en smelten gemakkelijk wanneer je ze rustig verwarmt. Gebruik het bijvoorbeeld voor een chocoladesaus, ganache, warme chocolademelk of als laagje over een nagerecht.

Je kunt het schaafsel au bain-marie smelten of in korte intervallen in de magnetron. Verwarm de chocolade rustig en roer regelmatig. Zorg dat er geen water of stoom bij komt, want vocht kan de structuur veranderen. Gebruik je het schaafsel in warme melk of room, voeg het dan geleidelijk toe en roer tot het goed is opgelost.

De 65% donkere melkchocolade geeft je bereiding een zachtere, romige smaak. De 72% pure chocolade zorgt voor een uitgesproken chocoladetoets. Proef tijdens het bereiden en pas de hoeveelheid aan jouw recept aan.

Ideeën met chocolade schaafsel

Chocolade schaafsel is veelzijdig en past in zowel eenvoudige als feestelijke recepten. Strooi het bijvoorbeeld over yoghurt, havermout of muesli voor een chocoladetwist bij het ontbijt. Gebruik het als garnering op cappuccino, pudding, taart of ijs. Je kunt het ook door brownie- of cakemix mengen voor kleine stukjes chocolade in je baksel.

Voor een snelle chocoladesaus roer je het schaafsel door warme room. Als topping kun je het over pannenkoeken of fruit strooien. En voor een mok warme chocolademelk voeg je het toe aan warme melk en roer je tot de chocolade gesmolten is. Met de pure variant maak je de smaak krachtiger; de donkere melkvariant geeft een zachtere, romigere indruk.

Chocolade schaafsel uit Kameroen

De cacao voor ons chocolade schaafsel komt van onze plantage in Mengang, Kameroen. We vinden het belangrijk om te vertellen waar onze cacao vandaan komt. De bonen worden verwerkt tot chocolade en krijgen zo een tweede leven in allerlei recepten, van een warme drank tot een feestelijk dessert.

Met chocolade schaafsel haal je een veelzijdig product in huis dat je op verschillende momenten kunt gebruiken. Bewaar het na gebruik goed afgesloten op een droge, koele plek en volg de aanwijzingen op de verpakking.

Ontdek de twee varianten chocolade schaafsel van ChocoQueen en kies jouw favoriet: 65% donkere melkchocolade voor een romige chocoladesmaak of 72% pure chocolade voor een intensere cacaotoets.