Deze chocolade komt van onze cacaoplantage Mengang, Kameroen.
Cacaotype: Trinitario
Smaakprofiel: Abrikozen en bessen met een finish van gebrande koffie.
Donkere melkchocolade van 65% cacao uit Kameroen gezoet met rietsuiker. Als je van (h)eerlijke chocolade houdt.
Ingrediënten: 65% cacaobestanddelen (45% cacao, 20% cacaoboter), 25% rietsuiker, 10% melkpoeder en 0,2% zonnebloemlecithine.
Allergenen: Bevat melk
Voedingswaarde per 100g
- Energie : 2459kj/593kcal
- Vetten : 45g (waarvan verzadigde vetzuren 29g)
- Koolhydraten : 35g (waarvan suikers 26g)
- Vezels : 8,7g
- Eiwitten : 7,8g
- Zout : 0,1g
Onze repen worden gemaakt bij:
The Chocolate Explorers in Utrecht
Donkere melkchocolade met cacao uit Kameroen
Ontdek de 65% craft donkere melkchocolade van ChocoQueen: een reep met cacao uit Kameroen en een smaakprofiel waarin fruitige tonen samenkomen met een warme koffiefinish. De cacao geeft de chocolade een uitgesproken karakter. De melk rondt de smaak af en maakt deze reep toegankelijk voor wie graag een duidelijke cacaosmaak proeft, maar ook van zachte tonen houdt.
Deze chocolade is gemaakt voor een rustig genietmoment. Breek een stukje af, laat het langzaam smelten en proef hoe de smaak zich ontwikkelt. Zo ontdek je meer dan alleen zoet of bitter: eerst de fruitige indruk van abrikozen en bessen, daarna de afronding van gebrande koffie.
Het smaakprofiel: abrikoos, bessen en gebrande koffie
In deze donkere melkchocolade herken je aroma’s van abrikozen en bessen. Die fruitige tonen geven de chocolade een levendig karakter. De finish van gebrande koffie voegt daar een warme, volle smaak aan toe. Samen zorgen ze voor een interessante balans tussen fruitig, romig en intens.
Neem de tijd om de reep te proeven en let op hoe de smaken elkaar afwisselen. De smaak kan per persoon anders worden ervaren; juist dat maakt het leuk om deze chocolade zelf te ontdekken. Proef hem bijvoorbeeld eerst zonder iets erbij en daarna met een slok koffie of thee.
65% cacao: vol van smaak, zacht afgerond
Met 65% cacao heeft deze reep een duidelijk cacao-karakter. Tegelijk zorgt de melk voor een zachtere afronding dan je doorgaans bij pure chocolade proeft. Daardoor is deze craft donkere melkchocolade een fijne keuze voor liefhebbers van chocolade die graag iets intensers proberen, maar niet altijd voor puur willen kiezen.
De reep is geschikt voor een klein moment voor jezelf, maar ook om samen te delen. Serveer een paar stukjes na het eten, leg de chocolade op tafel bij bezoek of neem een stukje bij je koffiepauze. De smaaktonen maken deze chocolade bovendien interessant om aandachtig te proeven, bijvoorbeeld als onderdeel van een kleine chocoladeproeverij.
Single-origin cacao uit Kameroen
‘Single origin’ betekent dat de cacao uit één herkomstgebied komt. Voor deze reep is dat Kameroen. De herkomst van de cacao vormt een belangrijk onderdeel van het karakter van de chocolade en verbindt de smaak met de plek waar de cacao vandaan komt.
ChocoQueen wil je laten kennismaken met cacao uit Kameroen en met de verhalen achter cacao en chocolade. Zo is deze reep niet alleen iets lekkers bij de koffie: het is ook een uitnodiging om stil te staan bij de oorsprong van het ingrediënt dat de smaak bepaalt.
Gemaakt bij The Chocolate Explorers in Utrecht
De repen van ChocoQueen worden gemaakt bij The Chocolate Explorers in Utrecht. Daar wordt de cacao verwerkt tot craft chocolade. Zo komen cacao uit Kameroen en het werk van de chocolademaker samen in deze reep van 80 gram.
De combinatie van herkomst, cacao-percentage en smaakprofiel maakt deze chocolade een mooie kennismaking met de single-origin repen van ChocoQueen. Bekijk ook de andere varianten als je wilt ontdekken hoe een ander cacao-percentage of een andere chocoladesoort smaakt.
Lekker bij koffie, thee of een dessert
De fruitige tonen en koffiefinish maken deze donkere melkchocolade een fijne begeleider van een kop koffie. Ook bij zwarte thee of als klein dessert na het eten komt een stukje goed tot zijn recht. Je kunt de reep daarnaast in stukjes breken en gebruiken als chocoladetopping op een dessert. Voor de beste smaakbeleving kun je de chocolade eerst even op kamertemperatuur laten komen.
Zoek je een reep om cadeau te geven? Deze chocolade is een smaakvolle keuze voor iemand die graag bijzondere chocolade ontdekt. Combineer hem bijvoorbeeld met bonbons, chocoladegaletjes of een andere reep uit de collectie voor een klein chocoladepakket.
Vergelijk met de 72% pure chocolade
Benieuwd naar een intensere cacaosmaak? Proef deze 65% donkere melkchocolade naast de 72% pure chocolade van ChocoQueen. Door ze naast elkaar te proberen, ontdek je hoe het cacao-percentage en de toevoeging van melk de smaakbeleving beïnvloeden. Begin bijvoorbeeld met de donkere melkchocolade en proef daarna de pure variant.
Bestel de 65% craft donkere melkchocolade
De single-origin reep van 80 gram is er voor een rustig genietmoment, om te delen of om cadeau te geven. Ontdek de fruitige tonen van abrikozen en bessen, de warme finish van gebrande koffie en het karakter van cacao uit Kameroen.
